Antipasti

• Marinierte Paprika, rot, grün und gelb
• Gegrillte Zucchini
• Auberginen in Aioli, gegrillt
• Gebackene Champignons mit Balsamico und Grünem Pfeffer
• In Kräutern und Olivenöl eingelegte Strauchtomaten
• Auswahl an Oliven und Pepperoni
• Tomaten mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum
• Vitello Tonnato vom Kalb mit Apfelkapern, Frühlingszwiebeln und Thunfisch-Balsamicodressing
• Süße Honigmelone mit Parmaschinken und Physalis
• Gebeizter Lachs auf Ruccolla Bett, reich dekoriert
• Fenis Shrimps- und Gambasalat mit frischen Kräutern und Gemüsebrunoise
• Feigen im Speckmantel
• Meeresfrüchtesalat mit Limonendressing, Gemüsebrunoise und Créme Fraiche
• Mediterrane Brotauswahl
• Variation von verschiedenen hausgemachten Dips

Suppen

• Fenebergs hausgemachte Gulaschsuppe mit 3 versch. Fleisch, Gemüse und Kartoffeln
• Klare Hühnersuppe mit frischem Gemüse und Einlage
• Currycremesuppe mit indonesischem Gemüsemix, Hünchen und Shrimps
• Italienische Minestrone mit viel frischem Gemüse und Parmesan
• Champignoncremesuppe mit Kresseschaum
• Spargel-Weißweinsuppe, gebunden mit feinen Wacholderschinkenstreifen und Croutons
• Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsebrot
• Knoblauchcremesüppchen mit Kräutermix und Blätterteighaube
• gebundene Kartoffelsuppe nach Art des Hauses mit gerösteten Speck, Karottenwürfel, Wurzelgemüse und Lauchstreifen, abgeschmeckt mit frischem Majoran