Empfang

• Kir Royal
• alle internationalen Cocktails
• Harmonie (versch. Säfte, fruchtig, alc. frei) mit Früchten dekoriert
• Prosecco Valdobbiaddene, trocken
• Sekt mit Orangensaft, trocken
• Mangosorbet mit Sekt und frischen Früchten dekoriert
• Zitronensorbet mit Sekt aufgegossen und Limettenzuckerrand

   

Tolle Canapees

·         Gebeizter Graved Lachs, milder Meerrettichcreme und Kaviar

·        Mild geräucherter Wacholderschinken, Spargel und Cocktailtomaten

·        Spanische Wildschweinsalami auf Paprikacreme und Rucola

·        Hausgemachtes Roastbeef auf Bressotkäse und kleinem Maiskolben

·        Würziger Gorgonzola mit roten Trauben auf Schnittlauchbutter

·        In Knoblauchöl gegrillte Tiger Prawns auf Romanaherzen und Limettencreme

·        Variation von hausgemachten Antipasti (Zucchini, Auberginen und gegrillten Champignonköpfen auf Chicoreeblatt)

·        Geräuchertes Forellenfilet auf Dillcreme und Mandeloliven

·        Geräucherter Hamburger Aal auf gesalzener Butter und Orangenfilet

·        Thaihühnchen auf Currycreme und gegrillter Minnibanane

·        Gebratenes Kalbsfilet auf Salbeibutter und eingelegtem Artischockenherz

·        Minni Tomaten mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum

·        Spanischer Serranoschinken auf Aiolicreme und frischer Feige

·        Feiner Peccorino Käse auf Honigcreme, Rucola und Physalis